買うべき理由！濱登久のおせちが選ばれる理由とは
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特選おせち「かがやき」の魅力を徹底解剖！贅沢な和の文化を体験
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新年を迎える準備は進んでいますか？2026年のお正月をより特別なものにするために、和倉温泉 加賀屋が発表した「新春おせち2026」の中でも最上級の豪華和風四段重「かがやき」に注目が集まっています。
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¥108,000
(2025/10/14 16:58:36時点 楽天市場調べ-詳細)
地元・能登の里山里海の恵みをテーマに、「地域との福幸（ふこう）」を掲げて作られたこのおせちは、ただの料理を超えた“体験”を提供してくれます。この記事では、「かがやき」の内容・価格・注文方法・口コミ・演出・歴史などあらゆる角度から、その魅力を余すところなくお届けします。おせち選びで迷っている方、贈り物に悩んでいる方にも参考になること請け合いです。
Contents
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特選おせち「かがやき」とは？
加賀屋「かがやき」の特徴と魅力
「かがやき（豪華和風四段重）」は、老舗旅館・加賀屋が2026年の新春おせちとして発表した最高峰のおせちです。テーマは「地域との福幸（ふこう）」。2025年9月1日より加賀屋オンラインショップをはじめ、楽天市場、Amazon、Yahoo!ショッピング、ふるさと納税サイトでの予約・販売が開始されます。
内容は4～6人前で、全59品目。四段重に酒肴六品を含む構成で、重箱サイズは約20.7×20.7×高さ6.3cm。価格は108,000円（税込）。数量は120台限定とされており、早期完売も予想されます。
配送は冷蔵便で、2025年12月31日に届けられます（時間指定不可）。北海道・青森・沖縄・九州・その他離島には配送不可。消費期限は2026年1月1日の23:00まで。
2025年の特選おせちとの比較
「かがやき」は2026年版だけでなく、2025年以前にも同名のおせちが出されていましたが、基本的な構成やテーマ、「福幸」などのキーワードは継承されています。品数や価格、限定数、配送不可地域などもほぼ同様ですが、2026年版では“能登半島地震からの復興”という背景がより強調されています。
例えば、2025年の「かがやき」も同じく4～6人前・59品目・108,000円という価格設定で、限定（150台など）での販売でした。2026年は限定数が120台と発表されており、やや規模を絞って品質維持・配送体制を重視している印象があります。
和風三段重のこだわりと風味（「きらめき」との比較）
加賀屋の新春おせち2026には「かがやき」のほかにもう一つ、「きらめき（和風三段重）」という選択肢があります。こちらは4人前・全48品目・価格38,880円（税込）。お重のサイズは19.5cm×19.5cm×5.4cmです。
「きらめき」は「かがやき」に比べて品数が少なく、三段重であるため重さ・取り扱いがやや軽く、価格帯も抑えられており、より手頃に加賀屋のおせちを楽しみたい方向けです。しかし「かがやき」ほどの酒肴品目や高級食材の数は少ないため、贅沢さや見栄え、量を重視するなら「かがやき」が優れています。
「かがやき」の食材とその意味
能登の厳選食材を使った逸品
「かがやき」には、能登をはじめとする北陸地域の特産・旬の食材が多数使われており、その土地ならではの味わいが随所に感じられます。例えば、能登牛西京味噌ローストビーフ、能登地鶏卵の伊達巻き、能登青かぶら寿司、能登のこのわた、あわび旨煮など、魚介・肉・野菜がバランスよく名を連ねています。
また、五郎島金時芋のきんとん、紅白なます、数の子、黒豆煮といった伝統的な祝い肴も加わり、日本のお正月ならではの味・色・意味をちゃんと取り入れています。
季節感あふれる料理の数々
冬の寒さ・正月の祝いという季節に合った、見た目と風味の両方にこだわった品々が揃っています。甘海老昆布〆や帆立のくんせい、伊勢海老など海の幸が豊かで、鰤照り焼きやキングサーモン西京焼きといった脂の乗った魚が使われているものも。野菜の煮物・旬の根菜・しいたけ・筍などの山の幸が適度に加わり、食感・彩りのコントラストが工夫されています。
加賀屋の食材選びのこだわりと背景
加賀屋は「世界農業遺産能登」の認定エリアにある能登地域の食文化を大切にしており、その地元農家・漁師との協力関係を重視しています。「地域との福幸」をテーマにして、地震・災害からの復興支援も念頭に置きながら、地元食材を使うこと＝地域経済への貢献と品質確保の両立を目指しています。
また、「冷蔵生おせち」であることも大きなポイント。冷凍品では味や風味が落ちやすい食材（海産物・煮物など）も、そのままの質で届けることを企図しており、加賀屋側は“解凍不要でそのまま食べられること”を強調しています。
注文方法と配送の仕組み
オンラインでの予約方法
「かがやき」は2025年9月1日（月）午前10:00から販売がスタートします。加賀屋オンラインショップのほか、楽天市場、Amazon、Yahoo!ショッピング、ふるさと納税サイトでの予約が可能です。
予約締切は2025年12月19日頃を予定していますが、販売状況によっては早期終了する可能性があります。売り切れ、数量限定が理由です。
セブン‐イレブンでの便利な購入方法
現時点で、「かがやき」がセブン‐イレブンで受け取る直接販売や店舗受け取りという情報は公式には確認されていません。予約・購入チャネルとしてはオンライン販売・ふるさと納税が中心です。
送料無料での配送オプションと注意点
価格に送料は基本的に含まれており、配送料は加賀屋負担とされています。
ただし、「かがやき」は配達不可地域があります。北海道・青森・沖縄・九州・その他離島には配送されません。時間指定も不可です。冷蔵便での配送となるため、交通事情・気候等の影響を受けることも想定されます。年末の繁忙期には配送遅延の可能性も考慮する必要があります。
口コミと評価
実際のユーザーの評判
まだ2026年版の「かがやき」は販売開始直後で、ユーザーからの実食レビューは多くは出ていません。ただし、加賀屋おせち自体、過去の販売分（2025年など）では「素材の質の高さ」「見た目の一品一品が美しい」「冷凍おせちとは別格」という評価が多く見られます。楽天の商品紹介ページなどでも「冷蔵」「解凍不要」「盛り付け済み」といった点が評価されています。
楽天や通販サイトでの人気
楽天市場の加賀屋公式おせちページでは、「かがやき」は高額ながらも予約数・注目度が高い商品として紹介されています。特に年末が近づくにつれ“早割”や“限定数”という文言が購買意欲を煽る要素として作用しています。
贈り物としての選ばれ方
お正月を祝うギフトとして、「かがやき」は家族や親戚への贈答用・お世話になった方への贈り物として選ばれることが多いようです。価格は高いですが、その分包装・見た目・ブランド力・内容の豪華さで価値を感じさせるため、贈答品需要は高いと見られます。楽天レビューなどでも「贈答品にしたら先様がとても喜んでくれた」という声が多くあります。
特別な演出とサービス
オリジナルののしや包装の可能性
加賀屋では、祝いの場にふさわしい「のし」や専用の箱・風呂敷包装といった外観の演出にも気を配っています。お届け時は保冷材を入れた上で、専用の重箱を風呂敷などで包んで丁寧に梱包される旨の案内があります。
新年の祝いに合わせたギフト
御年始の挨拶、親戚・知人宅への手土産、法人ギフトなど、贈り物としての用途にも設計されており、見た目の豪華さだけでなく配送の信頼性・箱や包装の印象などが重視されています。食べ終わった後にも重箱を使えるようデザイン性にも配慮されている点が口コミで言及されることがあります。
冷凍からの解凍方法とお召し上がり方
「かがやき」は冷蔵生おせちとして提供されるため、解凍の必要は基本的にありません。冷凍おせちではなく、そのままでも味・食感・風味が保たれる調理・保存方法が採用されています。
ただし、保存期間・消費期限を守ることが重要です。加賀屋表示によれば、賞味・消費期限はお届け当日から翌日までで、1月1日23:00までが消費期限となっております。早めに開封し、冷蔵庫などで適切に保存のうえ、可能であれば31日中に一部を開封して正月のお祝いに備えるのが望ましいでしょう。
加賀屋の歴史と伝承
加賀の地に息づく和の文化
旅館 加賀屋は石川県七尾市和倉温泉にあり、創業は119年。日本を代表する老舗旅館として国内外から高い評価を受けています。能登の自然・風土・伝統文化を宿のサービス・料理の内容に反映させてきたことが、その地位の根幹にあります。
おせち料理の由来と意味
おせちは元来、お正月に神様を迎え、1年間の無病息災・豊作・家内安全などを祈るための祝い料理です。各品には「縁起」「五穀豊穣」「健康長寿」「子孫繁栄」など願いが込められており、紅白・黒豆・数の子などの定番品がそうした願いを象徴しています。「かがやき」もこれら伝統的な縁起物をしっかり含んでおり、見る・食べる・祝いの意味すべてを備えています。
長年の信頼に基づく品質
加賀屋は宿として、料理として、旅館としてのもてなしで知られており、その料理長の技術・調理工程・素材選定・衛生管理等も高レベルです。「かがやき」では、生おせち（冷蔵）であること・産地明記・地元業者との連携など、品質の裏付けがしっかりしています。これらが「価格は高いが納得できる」という評判につながっています。
おすすめの飲み物とのペアリング
捧げるワインやビールの提案
海鮮・魚介類が多く、また味付けが繊細な品目も多数含まれているため、辛口白ワインやシャンパン・スパークリングワインが合います。例えば、甘海老や帆立の燻製・昆布締めなどの魚貝には柑橘系が香る白ワインや酸味のあるスパークリングが口をさっぱりさせてくれます。
肉料理（ローストビーフ、合鴨、牛の柔らか煮など）が含まれる重では、軽めの赤ワインや熟成感のある赤を選んでもよいでしょう。また、日本のクラフトビール、ライトタイプのエールなどで重さを調整するのもおすすめです。
ノンアルコールを楽しむ選択肢
お酒を控える人には、上質な日本茶（抹茶、ほうじ茶）、あるいは柚子茶・梅酒風味のノンアルコール飲料・ノンアルコールシャンパンといった選択肢もよく合います。特に甘さのある黒豆や栗甘露煮など甘味が強い品と合わせるなら、苦味や渋み、酸味のある飲み物が口直しになります。
料理ごとの合う飲み物リスト
- 魚介の昆布締め、くんせい → 白ワイン（シャルドネ／ソーヴィニヨンブラン）やスパークリングワイン
- ローストビーフ・牛の柔らか煮 → 軽めの赤（ピノ・ノワールなど）やしっかりした白ワイン
- 甘めの煮物・栗甘露煮・黒豆など → ほうじ茶、抹茶、甘口日本酒（本醸造など）や甘さ控えめのソフトドリンク
- 酸味・酢の物（紅白なます・ノドグロ酢漬けなど） → ソーダ水・発泡水、あるいは柑橘系ノンアルコールカクテル
特選おせち「かがやき」のまとめ
贅沢な和の文化を体験する意味
「かがやき」は素材・技術・見た目・由来・テーマすべてが揃った、お正月の“ハイエンド体験”です。量だけ・価格だけではなく、一品一品へのこだわり、土地の風味、家族や地域との結びつきを感じさせる“物語”があります。そうした意味で、ただ食べるおせちではなく、文化を感じ・共有するための料理だと言えるでしょう。
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