介護食 通販おせちの選び方、チェックポイント8つを公開

2025年のお正月も間近。咀嚼・嚥下が難しい高齢者でも家族と一緒にお祝いできる「介護食おせち」が年々充実しています。ここでは選び方の8つのチェックポイントと具体的なおすすめ商品、購入・配送時の注意点までまとめてご紹介します。

介護食おせちの重要性

介護食おせちとは？

通常のおせちと同じ見た目や味わいを保ちつつ、ムース化・凍結含浸などの技術で歯ぐきでつぶせるほどやわらかく加工した正月料理です。飲み込みやすさを高め、誤嚥のリスクを減らします。

どんな人におすすめなのか

・要介護高齢者（咀嚼・嚥下機能が低下している方）
・リハビリ期・入院直後で普通食が難しい方
・噛む力が弱い義歯使用者や手術後の一時期　など

介護食おせちのメリット

• 同じ食卓を囲めるため心理的満足度が高い
• 食材を細かく刻む手間がなく介助者の負担を軽減
• 栄養設計済みでフレイルや低栄養の予防になる

高齢者に必要な栄養素

厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2025年版）」では、65歳以上でも体重1kgあたり0.66g/日のたんぱく質を推奨。エネルギー・ビタミンD・カルシウムの不足にも注意が必要です。:contentReference[oaicite:0]{index=0}

介護食おせちの選び方

まずは8つのチェックポイントを押さえましょう。

1. やわらかさ（ムース・ソフト・容易にかめる等の区分）
2. 栄養バランス（たんぱく質・カロリー・塩分）
3. 価格と早割・送料
4. 注文方法（ネット／電話／カタログ）
5. 冷凍・冷蔵・常温など保存形態
6. 人数・ポーション（1人前〜大家族向け）
7. アレルギー表示と特定原材料
8. 見た目の彩り・盛り付けやすさ

価格と注文方法

例：メディカルフードサービス「やわらか手作りおせち」は税込17,820円・12月18日締切・Web予約限定。早割を実施するショップも多いので、10～11月の予約開始をチェック。

必要な栄養を考えた選び方

糖質制限・たんぱく質制限など疾患対応タイプを用意する「ウェルネスダイニング」の制限食おせちなら、医師の栄養指導を受けている方でも安心です。

種類と冷凍保存の特徴

ほとんどが冷凍便で届き、マイナス18℃以下で約1か月保存可。再冷凍不可のため、解凍は食べる24時間前に冷蔵庫内でゆっくりが基本です。

ムース食・やわらかおせちの選び方

ムース状でさらに飲み込みやすい「ムース食おせち」は、嚥下レベルが低い方に最適。ただし見た目がやわらかすぎると食欲をそそりにくいので、彩り重視の盛り付け写真を確認しましょう。

おすすめの介護食おせち

高島屋のおせち料理

百貨店ならではの華やかなラインナップ。2025年分は12月上旬で完売しましたが、次年度予約は9月頃スタート。百貨店配送は時間指定不可の商品が多い点に注意。

口コミで評判のおすすめ商品

楽天市場では「板前魂 やわらかおせち」が高齢の両親へのギフトに食べやすいと高評価（レビュー★4.6）。早期完売リスクが高く、8月～9月の予約がベターです。

人気の介護施設向けセット

病院・施設へ300件以上納入実績のビースタイル「やわらかおせち重」は法人注文にも対応し、電話窓口でまとめ買いが可能。営業日は平日9～17時。

介護食おせちを通販で購入する方法

通販サイトでの選び方

楽天やAmazonはポイント還元が魅力ですが、公式サイト限定の電話相談や無料サンプルを用意するメーカーも。比較表やレビュー動画を活用しましょう。

電話受付と予約のポイント

電話注文は聞き間違い防止のメモと商品コード確認が必須。フリーダイヤル対応でも、土日祝は休業のショップが多いので平日昼間の連絡が確実。

配送時間の注意点

冷凍おせちは年末集中配送となり、集荷から最大4日で返品扱いになる場合があります。受け取り遅延を防ぐため、事前に家族で到着日時を共有すると安心です。

おせち料理の正月の意味と文化

おせち料理の種類と縁起

黒豆＝「まめに働く」、昆布巻き＝「喜ぶ」、海老＝「長寿」など、一品一品に願いが込められています。介護食でも形を残したムース成形により、縁起の意味を楽しめます。

介護食としてのおせちの特性

凍結含浸法で色・香り・味を保ちながらやわらかさを実現。通常食と同じ盛り付けができるため、高齢者のQOL向上に寄与します。

家族と楽しむための工夫

• 彩りよく小皿に取り分けて視認性UP
• 温度差が出ないよう全品を室温で15分置いてから提供
• 祝い箸に名札シールを貼り、介助者が誰の皿か一目で分かるように

まとめ

自分に合った介護食おせちの選び方

「やわらかさ」＋「栄養」＋「保存形態」の3軸で比較し、8つのチェックポイントを満たす商品を選びましょう。

安心して注文するために

早割時期（9～11月）を逃さず、配送日と受取体制を家族で共有しておくとトラブルを回避できます。

介護食おせちを通じて家族の絆を深める

特別な一膳を同じテーブルで囲む体験は、食事の楽しさと家族の団らんを再確認する最高の機会。2026年のお正月は、介護食おせちで笑顔いっぱいの新年を迎えてみませんか。